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目前反滲透是廣泛用在了食品生產(chǎn)、加工，飲料，飲用水，酒類的釀造等等。由于其成本低，高環(huán)保，操作簡(jiǎn)便，維護(hù)費(fèi)用少的特點(diǎn)，廣受客戶的青睞。膜技術(shù)用于食品工業(yè)始于60 年代未,首先應(yīng)用于乳品加工,隨后才逐漸用于果蔬汁飲料的無(wú)菌過(guò)濾、酒類精制和酶制劑的

提純和濃縮等方面。 
1）啤酒釀造  
  反滲透法生產(chǎn)低度啤酒。首先將啤酒經(jīng)反滲透濃縮,由于膜對(duì)酒精的截留能力差,一定量的透過(guò)液一起被分離出來(lái),然后用不含酒精的溶液(如無(wú)菌水)稀釋濃縮液,這樣就降低了啤酒的酒精度
2）控制酒的甜度   為了提高葡萄酒的甜度,日本釀酒業(yè)已應(yīng)用反滲透膜設(shè)備生產(chǎn)葡萄酒,用于分離溶液成分中的水,使酒濃縮而達(dá)到所需的甜度,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)天然葡萄酒。其優(yōu)點(diǎn)是:不需加熱,因而不會(huì)產(chǎn)生煮熟味,不發(fā)生色素分解和褐色現(xiàn)象;不經(jīng)過(guò)蒸發(fā)過(guò)程,不損失營(yíng)養(yǎng)成分,可保持良好的酒質(zhì)和香氣;耗能低。
  反滲透可用于飲料用水的軟化,能實(shí)現(xiàn)95%~99%的脫鹽率,可滿足不同要求的軟化水。水的利用率為75%~85%,高于電滲析。反滲透的操作簡(jiǎn)單,能耗低,可運(yùn)行1~2個(gè)月進(jìn)行。設(shè)備清洗,投資雖然比電滲析高,但生產(chǎn)成本與電滲析相約。    由于反滲透是分子級(jí)分離,它可以除去一些無(wú)極性的有機(jī)物及細(xì)菌,因此,再用反滲透軟化水的同時(shí)也完成了水的除菌和凈化。  
   近兩年來(lái)國(guó)內(nèi)的純凈水(包括蒸餾水)發(fā)展很快,除標(biāo)明的蒸餾水是用蒸餾法生產(chǎn)之外, 幾乎所有的純凈水都是用膜法來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)的。眾所周知,離子交換、電滲析只能脫除一些極性物質(zhì),對(duì)一些有機(jī)物,尤其是一些小分

子有機(jī)物是很難去除的,蒸餾法也難以去除一些低沸點(diǎn)或揮發(fā)性有機(jī)物,而反滲透卻能有效地去除這些物質(zhì),因此,反滲透在凈化水處理中所占的地位將日益重要。   反滲透技術(shù)還可用于食品工業(yè)中其它反面的如在乳清加工中反滲透可用于全乳清的濃縮;制糖工業(yè)中可用反滲透進(jìn)行糖液的濃縮等。

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